Esta receta admite muchas variantes; se le puede poner huevo cocido, piña, mayonesa, salsa rosa, lo que quieras; pero tras hacer muchas pruebas, resulta que la receta más sencilla ha sido la mejor.
INGREDIENTES (para 2 o 3 sándwiches) :
_ Palitos de cangrejo 8 uni.
_ Queso crema 1 o 2 cucharas peq.
_ Mayonesa 1 o 2 cucharas soperas
_ Ketchup 1 o 2 cucharas peq.
_ Maíz en lata 1 o 2 cucharas soperas
_ Sal
NOTA: Empieza añadiendo una cuchara de cada cosa y luego si crees que necesita más, se lo añades.
ELABORACIÓN :
Trituramos un poco los palitos de cangrejo. Le añadimos el resto de ingredientes, excepto el maíz , volvemos a triturar.
Lo probamos y si hace falta, lo rectificamos de sal, queso crema, mayonesa, kétchup y/o sal.
Volvemos a triturar hasta que consigamos la textura deseada.
Una vez que hayamos conseguido una masa homogénea y con una textura y sabor que nos guste, añadimos el maíz y lo mezclamos todo, sin triturar; puesto que no queremos romper los granos de maíz. Rectificamos de sal y listo para comer.
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