GUACAMOLE

Tardas más en comprar un bote de guacamole preparado, que  en hacer esta receta. Y quedas mucho mejor. 

INGREDIENTES :

_ 1 Aguacate mediano 

_ Medio tomate pequeño 

_ 1 cuarto de cebolleta 

_ El zumo de media lima

_ 1 chorrito de salsa brava 

_ Sal 

_  1 chorro generoso de aceite de oliva 

_  4 gotas de colorante azul (opcional)

NOTA : El colorante nos va a ayudar a que nuestro guacamole tenga un color mucho más verde. 

Este colorante no lo tienen en mercadona, lo puedes comprar en carrefour .

Pelamos el aguacate y el tomate; metemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora y trituramos hasta alcanzar la textura deseada.

Rectificamos de sal o de lo que nos parezca oportuno. 

Es importante hacer el guacamole, justo en el momento en el que lo vayas a comer y hacer solo lo que vayas a consumir. 

Si te sobra algo, lo mejor es tirarlo porque se oxida.